盛夏三伏，很多人待在空调房还恨不得左手西瓜右手冰饮，但有些人却是在地表50多度的室外劳作。与此相对，城市另一群人工作居然天天穿棉衣棉裤，戴手套帽子。什么岗位如此“火辣辣”、“透心凉”?苏宁工程师和冷链仓管理员带你探秘56℃和-18℃的工作究竟是什么样的。

做安装工程师 就要下得了“火海”

火辣辣的太阳炙烤着大地，29岁的陆兰兵抹了把额头上的汗水继续投入工作。下午两点，这是一天中最热的时候，室外温度一度高达56℃。陆兰兵和张爱卿是苏宁帮客空调安装工程师。进入7月，他们也迎来了一年中最忙碌的日子，从上午8点开始上工，一直要忙到晚上10点，平均一天要装十几台空调。

(服务工程师在用户家中装空调)

两位师傅身背几十斤工具来到用户家，换好鞋套，观察安装环境，再进行各种准备工作，拆卸旧机、绕线、钻孔、安装内机、安装外机支架……一系列的动作下来，背后已经被汗水浸湿了大半。

“皮肤感觉火辣辣、黏糊糊的，防晒霜用不惯，太阳毒就得戴上护袖。”29岁的陆兰兵，平日里喜欢旅游、打游戏。但是自打进入销售旺季，已经累到什么都顾不上了，吃饭、睡觉、干活组成了一天的主线。

“苦点儿累点儿没事，得把工作做好。要是我们嫌热不出来，用户可咋过夏天?”张爱卿坦言。

三伏变凉快需几步?-18℃冷链仓一秒入冬

7月的南京一度维持35℃的高温，但当笔者抵达苏宁物流冷链仓，却寒意阵阵。

“仓库气温很低，我们进入前都要换上像冬天厚外套一样的防寒服，取冷冻货品要戴上手套。和室外就是冰火两重天。”仓管员小黄说道。

苏宁南京冷链仓标准化分区包含冷藏、冷冻以及恒温三大温区，满足不同生鲜产品的贮藏需求。新鲜蔬果、禽蛋肉类在8℃的恒温区存放，海鲜水产、低温奶制品集中在冷藏区，速冻食品则在-18℃的冷冻区。

苏宁冷链仓仓内商品管理有严格的要求。他每天要定时查看仓库温度、抽查在库商品状态、核对商品效期等。

(工作人员进行商品表面测温)

进入仓库的货品，会进行开箱抽查，表面温度检测必不可少。“通常速冻食品入库前表面温度控制在零下12-18度。电子温度枪显示的温度是零下16.4度，在合格范畴。接下来要进行效期核查、外观检测。”

(3名工作人员正在卸货)

对于生鲜商品，物流过程中停留时间的增加则意味着商品鲜度的下降。货物要在这“冰库”里进行层层把关。

苏宁冷链仓收货可不是简单的活。小黄说，蔬果、海产、速冻食品、冻肉和冷鲜肉类，都一套不同的收货标准。对于“吃货们”而言，像肉馅、猪肚这样的速冻食品，相应数量的冷冻冰袋会随着商品一同放入保温箱。而这种冰袋则可以在24小时内保障商品安全，为生鲜穿上“金钟罩铁布衫”，818期间，最快半日就能由苏宁快递员送到家中了。(图片均由苏宁提供)